Site icon سبوت ميديا – Spot Media

كبة بالصينية

كبة بالصينية

كبة بالصينية

كبة بالصينية

المكونات

مكونات العجينة

مكونات الحشوة

طريقة التحضير

نغمر البرغل بالماء البارد على مستوى سطح البرغل مع البهارات والبصل ونتركه مدة ساعة فقط
ثم نضيف اللحم ونطحن الخليط في الماكينة مرتين
ثم نعجن الخليط جيداً ليتماسك
اذا احتاج ماء نضبف بالتدريج ماء بارد بطريقة الرش حتى نحصل على قوام مناسب لا يلتصق باليد
ونحضر الحشوة
نقوم بوضع الزيت في مقلاة ونضيف اللحمة المفرومة حتى تتقلى وتجف من السوائل اللتي تخرج منها
ثم نضيف البصل ونقلي حتى يذبل البصل ثم نضيف البهارات ونتركها حتى تفوح رائحة البهارات ثم نخرجها عن النار
كمية العجينة تكفية صينية كبيرة
ندهن الصينية بالزيت ونفرد نصف العجينة ونجعلها مستوى واحد قدر الامكان
ثم نفرد الحشوة ثم نرش الجوز المقطع على الوجه
ثم نفرد الطبقة الثانية من العجينة
ونقطعها بالشكل المناسب
ثم نضع زيت زيتون على الوجه حوالي نص كوب
ونضعها في الفرن الحامي من الاسفل حتى تتحمر الجوانب
ثم نحمر الوجه
بالعافية

Exit mobile version