المكونات

• 2 كوب برغل ناعم
• كوب جوز
• نصف كوب زيت زيتون
• بصلة صغيرة
• 2 ملعقة دبس فليفلة
• ملعقة دبس بندورة
• رشة كمون ناعم
• ملح
• بهارات عربية

طريقة التحضير

• يغسل البرغل جيدا وينقع بالماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا .
• يدعك البرغل مع دبس البندورة ودبس الفليفلة والملح والبهار .
• يطحن البرغل بماكينة اللحمة مرتين وفي المرة الثالثة يضاف الجوز ويطحن مرة أخيرة .
• تفرم البصلة فرما ناعما جدا وتقلب بالزيت حتى تشقر قليلا.
• يضاف البصل مع الزيت إلى الكبة وتدعك بالأيدي مدة 3 دقائق.
• تقطع الكبة كرات متوسطة ثم تضغط بالأيدي لتأخد شكل الأصابع ثم تقدم.

 1,308 total views