المقادير :

• 2 صدر دجاج مغسول ومقطع حسب الرغبة.
• حبة فلفل أخضر مفروم .
• 5 حبات ثوم مقطعة شرائح .
• 4 حبات بندورة مفرومة .
• بصلة مقطعة شرائح .
• عصير ليمونة .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون .
• كوب ماء .

طريقة التحضير :

• ينقع الدجاج بالزيت والليمون والملح لمدة ساعتين .
• تخلط البندورة والبصل والثوم والفلفل والبهارات في صينية الفرن .
• يضاف الدجاج المنقوع مع الماء المتكون من النقع والزيت إلى الخضار .
• يضاف الماء إلى الخليط وتغلف الصينية بورق القصدير وتدخل إلى فرن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى تبدأ بالغليان .
• تخفف النار إلى المتوسطة ويترك حتى ينضج الدجاج تماما من ساعة إلى ساعة ونصف .
• يزال ورق القصدير ويحمر الوجه لمدة 5 دقائق .
• يقدم ساخنا إلى جانب طبق من السلطة أو الشوربة .

 745 total views