المقادير
- علبة رقائق عجين .
- 3 كوب فريكة .
- نصف كيلو لحم مفروم .
- بصلة مفرومة ناعم .
- 2 ملعقة كبيرة سمنة .
- ملعقة صغيرة بهارات .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ربع كوب لوز شرائح .
- ربع كوب زيت نباتي .
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم على النار عدة دقائق ثم أضيفي ملعقة من السمنة والبصل والبهارات والفلفل .
- اغسلي الفريكة جيدا ثم صفيها من الماء وعندما تجف قلبيها بالسمن ثم أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم وقلبي جيدا مع إضافة رشة من الملح والفلفل مرة أخرى حسب الرغبة وقلبي من جديد ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى استواء الفريكة جيدا ثم اضيفي اللوز واللحم واخلطي جيدا .
- جهزي رقائق العجين وادهني زبدية متوسطة بالزيت ثم ضعي رقاقة عجين وأضيفي كمية من الفريكة ثم رصيها جيدا وأغلقيها وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية .
- ضعي صرر الأوزي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي .
- اخرجي صرر الأوزي من الفرن وقدميها ساخنة مع اللبن .
560 total views
هل كان المقال مفيداً ؟
Let us know if you liked the post. That’s the only way we can improve.
