سبوت ميديا – Spot Media

اضاءة من منظور مختلف

أوزي بالفريكة
أطباق شرقية مطبخ

طريقة تحضير ال ” أوزي بالفريكة”

أوزي بالفريكة
أوزي بالفريكة

المقادير

  • علبة رقائق عجين .
  • 3 كوب فريكة .
  • نصف كيلو لحم مفروم .
  • بصلة مفرومة ناعم .
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة .
  • ملعقة صغيرة بهارات .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ربع كوب لوز شرائح .
  • ربع كوب زيت نباتي .

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم المفروم على النار عدة دقائق ثم أضيفي ملعقة من السمنة والبصل والبهارات والفلفل .
  • اغسلي الفريكة جيدا ثم صفيها من الماء وعندما تجف قلبيها بالسمن ثم أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم وقلبي جيدا مع إضافة رشة من الملح والفلفل مرة أخرى حسب الرغبة وقلبي من جديد ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى استواء الفريكة جيدا ثم اضيفي اللوز واللحم واخلطي جيدا .
  • جهزي رقائق العجين وادهني زبدية متوسطة بالزيت ثم ضعي رقاقة عجين وأضيفي كمية من الفريكة ثم رصيها جيدا وأغلقيها وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية .
  • ضعي صرر الأوزي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي .
  • اخرجي صرر الأوزي من الفرن وقدميها ساخنة مع اللبن .

 366 total views,  2 views today

هل كان المقال مفيداً ؟