المقادير

• نصف كيلو دجاج مفروم .
• بيضة .
• ربع كوب ذرة .
• حبة كوسا .
• حبة فليفلة .
• بصلة .
• 3 حبات ثوم .
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة .
• نصف كوب كعك مطحون أو خبز محمص مطحون .
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• نصف ملعقة صغيرة كمون .

طريقة التحضير

• تبشر الكوسا والبصل وتوضع في وعاء ثم تقطع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة جدا وتضاف إلى الكوسا والبصل المبشورين ويضاف الدجاج المفروم وتعجن المقادير معا بشكل جيد .
• تضاف الكزبرة والثوم المهروس وتخلط جيدا ، ويضاف البيض والزيت ويستمر العجن حتى تخلط المكونات .
• يرش الكعك المطحون والملح والفلفل الأسود والكمون ويستمر العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة .
• تقسم العجينة إلى كرات وتشكل كأقراص ويحتفظ بها في الفريزر لتتماسك حتى يحين وقت الاستخدام .
• تشوى أو تقلى وتستخدم حسب الرغبة .

 613 total views,  1 views today