المقادير : 5 أكواب حليب .2 كوب سكر .2 ملعقة ماء زهر .2 ملعقة طعام سمنة .رشة قرفة ناعمة للزينة .فستق حلبي مطحون للزينة . طريقة التحضير : يوضع الحليب مع السكر في قدر على نار متوسطة حتى الغليان .توضع الزبدة أو السمنة في مقلاة على نار متوسطة ويضاف السميد ويحرك حتى يحمر .يوضع السميد