المقادير :

• 6 صدور دجاج بلا جلد وبلا عظم .
• ملعقة طعام زيت زيتون .
• ليمون حامض .
• ملعقة طعام زبدة .
• كوب فطر مقطع .
• 2 ملعقة طعام دقيق لجميع الاستعمالات .
• نصف كوب مرق دجاج .
• ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم .

طريقة التحضير :

• اسكبي الزيت في صينية وضعي فيها صدور الدجاج .
• اعصري نصف ليمونة على كل صدر دجاج .
• قطعي بقية الليمونة وضعي قطعة ليمون على كل قطعة دجاج .
• ضعي الصينية في الفرن حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل ، سيحتاج ذلك حوالي 40-30 دقيقة .
• ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الفطر ، اطبخيه حتى يتغير لونه ويتبخر السائل حوالي 20 دقيقة .
• انثري الدقيق فوق الفطر وقلبيه حتى يغطيه ، أضيفي مرق الدجاج وحركي حتى يصبح القوام غليظاً تقريباً .
• أضيفي البقدونس في آخر دقيقة وضعي صلصة الفطر فوق صدور الدجاج عند إخراجها من الفرن .

 509 total views