طريقة تحضير ” بان كيك الكوسا “
تخلط الكوسا المبشورة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا وتضاف البيضة والطحين وتخلط جيدا .
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة .
508 total views
قمح مع الدجاج والمكسرات
ننقع القمح ٢٤ ساعة بالماء البارد قبل طهوهونغسل الدجاج ونضعه مع ثمانية أكواب من الماء فوق النارنترك الدجاج ليغلي وتزال الطبقة العلوية
403 total views
شاورما دايت
يتبل الدجاج بمقادير التتبيلة : بهارات الشاورما ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الخل الأبيض ، الملح .يوضع في وعاء مغطى في البراد لمدة 4 ساعات
469 total views
طريقة تحضير ال ” أوزي بالفريكة”
ضعي اللحم المفروم على النار عدة دقائق ثم أضيفي ملعقة من السمنة والبصل والبهارات والفلفل اغسلي الفريكة جيدا ثم صفيها من الماء
478 total views
دجاج متبل بالفرن
ينقع الدجاج بالزيت والليمون والملح لمدة ساعتين .
تخلط البندورة والبصل والثوم والفلفل والبهارات في صينية الفرن .
652 total views
طريقة تحضير الكبة النية النباتية
يغسل البرغل جيدا وينقع بالماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا .
يدعك البرغل مع دبس البندورة ودبس الفليفلة والملح والبهار .
1,221 total views
البطاطا الحارة
في وعاء نخلط ما سبق عدا البطاطا والبقدونس
حتى تتشمل صلصة متجانسة ثم نضيف البطاطا المقلية الساخنة ونقلب جيداً
لفائف المسخن الفلسطيني
نسلق الدجاج مع الباقة العطرية والملح حتى تمام الاستواء
ثم نقوم بإزالة الجلد ونزع اللحم عن العضم وتفتيت الدجاج الى قطع صغيرة
الملضوم
نضغ اللحم المفروم مع البقدونس والبصل الناعم والملح والبهار والفلفل الأسود والثوم في وعا ونخلط جيداً حتى نحصل على لحمة كفتة متجانسة
كبة بالصينية
نغمر البرغل بالماء البارد على مستوى سطح البرغل مع البهارات والبصل ونتركه مدة ساعة فقط
ثم نضيف اللحم ونطحن الخليط في الماكينة مرتين